طريقة عمل الفايش

طريقة عمل الفايش

التقييم :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

من اجمل المخبوزات و المسليات صباحا مع الشاي او الشاي بحليب او النيسكافيه

الفايش يا جماعه,,طريقته سهله جدا و خفيف علي المعده ايضا

اليكم طريقة عمله

المقادير:-

فايش قهاوي.jpg8

  • كيلو دقيق
  • 2 كوب زبدة أو سمن بلدي ويفضل السمن
  • حوالي لتر لبن
  • ملعقة كبيرة كركم
  • 3 ملعقة سمسم
  • كوب سكر
  • ذرة ملح

طريقة التحضير:-

فايش قهاوي.jpg6

  • أول حاجة نعمل خميرة الحليب بأن نضع ملعقة سمسم في علبة أو برطمان
  • نغلي كوب حليب ونضعه فور غليانه على السمسم اللي في العلبة
  • نغطي العلبة بغطائها وتلف جيدا في قماش أو فوط مطبخ وتوضع في مكان لايصل اليه أي هواء
  • كي تتخمر ويأخذ التخمير 24 ساعة في الصيف ويومين في الشتاء وأحسن وقت لعمله في
  • الصيف أنا كنت كل كام ساعة أدفي فرن البوتاجاز واطفيها وأحطها ملفوفة بالقماش علشان تختمر .
  • المهم بعد عناء اختمرت والنتيجة بتكون يتكون قرص على وجه الحليب اللي في العلبة

نعمل عجينة الخميرة

  • حوالي 2 كوب دقيق تقريبا نضع عليهم الخميرة ونعجنهم ونغطيها ونتركها حتى تختمر وبيختلف
  • وقت التخمر حسب الجو .
  • نضع باقي الحليب مع الزبدة أو السمن مع السكر والكركم على النارلتدفئته فقط
  • نضع الدقيق في طبق العجن ثم يعجن بخليط الحليب وهو دافىء ويعجن ثم نضع الخميرة
  • نعجن العجين جيدا حتى تختفي الخميرة وتترك حتى تختمر
  • تدهن الصواني بالسمن جيدا ثم تشكل اما أصابع وكل مرة تدهن اليد بالسمن جيدا,,أو تعمل قرص,,وتترك برضة لتختمر
  • ثم نسخن الفرن جيدا على 220 ثم نضع الصينية وبعد أن تنضج وتحمر نقلبها ونقطعها
  • ويرص مرة تانية وتوضع في فرن هادي حتي تحمر وتتحمص
  • وممكن تتخلى القرص طريه ممكن تاكلى بيها جبنة وعسل وقشطة

شارك الموضوع مع اصدقائك للافادة !

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Hide Buttons