الرئيسية / وصفات طبخ فتكات مطبخ قهاوي / طريقة عمل الدونات الهشه
طريقة عمل الدونات الهشه

طريقة عمل الدونات الهشه

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

الدوناتس و خفية عجينته…هو من الحلويات الغربيه التي يسهل عمل عجينته و سهلة الهضم و ايضا من الممكن ان يقلي فالزيت النباتي او يحمر فالفرن

و دائرية الشكل مثقوبه من النصف..او دائرة الشكله مسدوه و يتم تزينها ب تشوكليت شيبس او جوز الهند او سكر الناعم

االيكم –>

 قهاوي دونات

المقادير:-

  • كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
  • 60 جراماً من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ (يجب ألّا يكون الحليب ساخناً جداً ولا بارداً كي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح).
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • بيضة واحدة.
  • زيت نباتي لقلي الدونات

قهاوي دونات.jpg8

طريقة التحضير:-

قهاوي دونات.jpg3

  • توضع جميع المكوّنات السابقة في إناء عميق (الدقيق، والسكر، والزبدة، والحليب الدافئ، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والبيضة)
  • وتُخلط جميع المكونات بشكل جيّد وتعجن مدّة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة كي ترتاح مدّة ساعة كاملة في مكان دافئ. تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق باستخدام النشّابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق
  •  وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتّى يتمّ الوصول إلى السماكة المطلوبة.
  • تقطّع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، ويتمّ استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقبٍ صغيرٍ في وسط العجينة.
  • توضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك كي ترتاح مرّةً أخرى مدّة نصف ساعة (هذه المرحلة مهمّة وضرورية كي تنجح الدونات).
  • توضع حبّات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيّاً
  • ويمكن وضع حبّات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي
  • وتُدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة مع تقليبها من الحين إلى الآخر حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

 

 

 

 

 

 

قهاوي دونات.jpg7

 

شارك الموضوع مع اصدقائك للافادة !

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Hide Buttons