طريقة عمل الهمبرجر

طريقة عمل الهمبرجر

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

البرجر وشو ؟ البرجر عبارة عن ساندوتش محشي قرص لحم مفروم … إذا كان ينوكل بشوكه أو ملعقة فهو موب برجر لأنه موب ساندوتش. الساندوتش لازم أقدر أمسكه بيدي .. نوع الخبز ممكن يكون أي شي بس الأساس فيه يكون خبز مدسم يعني مع زبده و حليب وكذا …( يعني ما يكون خبز فرنسي مثلا ) وفي الغالب طبعا مدور . الجزأ الأساسي هنا هو قرص اللحم ! هذا الشي اللي ما يفرق مهما كان نوع البرجر دايما فيه لحم مفروم مضغوط وممسوك مع بعضه بشكل خفيف . هذا أهم شي في البرجر اللحم .. الأساس هو البقر بس ممكن يتسوى بأي شي ثاني .. هنا راح أتكلم عن البقر بس و البقر أقصد البقر beef موب عجل أو حسيل أو غيره.

برجر قهاوي.jpg7

المقادير:-

  • كيلو من لحم العجل أو الخروف
  • ملعقة كبيرة من الطحين
  • بيضة واحدة
  • حبّة بصل مفرومة
  • فلفل أسود ملعقة كبيرة من الملح
  • قرن من الفلفل الحار الأخضر المفروم
  • القليل من القرفة
  • بهارات مشكّلة القليل من زيت القلي خبز الهمبرجر

طريقة التحضير:-

برجر قهاوي.jpg2

  • استخدمي ماكينة فرم اللحمة لفرم كلّ من اللحم والبصل.
  • اخلطي البيضة والفلفل الأخضر والطّحين والملح والبهارات مع اللحمة المفرومة.
  • قومي بوضع ملعقتين أو أكثر قليلاً من اللحمة المفرومة في حلقة معدنيّة واضغطي عليها إلى أن تحصلي على قرص الهمبرغر، أو يمكنك الحصول على قرص من خلال أخذ قطعة من اللحمة وتكويرها ثم بسطها براحة اليد لتحصلي على الشّكل المطلوب.
  • اقلي الأقراص التي قمت بتشكيلها بالقليل من الزّيت في مقلاة تيفال وكرّري تقليبها على الوجهين إلى أن تنضج.
  • افتحي خبز الهمبرغر من النّصف وضعي في داخله كلّاً من المايونيز وورقة الخس، ثمّ قرص اللحمة، وضعي حلقة بندورة و بصل.
  • اقلي القليل من البطاطا وقدّميها مع الساندويش.

طريقة التزيين:-

  1. خص “كبوتشه”
  2. جبنه برجر
  3. شرائح طماطم
  4. خيار مخلل
  5. بطاطس محمره

شارك الموضوع مع اصدقائك للافادة !

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Hide Buttons