الرئيسية / وصفات طبخ فتكات مطبخ قهاوي / طريقة عمل الاكل الصيني
طريقة عمل الاكل الصيني

طريقة عمل الاكل الصيني

التقييم :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

المطبخ الصيني مطبخ متنوع وغني بأشكال مختلفة من المأكولات، وذلك يعود إلى ما كان منتشرًا بين الأباطرة طيلة عهد السلالات الحاكمة، حيث كانوا يقيمون ولائم ضخمة ويقدمون أصناف عديدة من الطعام يتشكل كل صنف منها من 100 صحن، وكان عدد من الطبّاخين المهرة والمحظيات يقع على عاتقه إعداد هذه الكميات الهائلة.
تحوّلت بعض أنواع المأكولات لتصبح غذاءً يوميًا لأفراد الشعب مع مرور الزمن، وكنتيجة لهذا افتتحت عدّة مطاعم في المدن الرئيسية والبلدات الكبيرة، مثل مطعم فانغشان في منتزه بأي هاي في بكين، الذي كانت وصفاته شديدة الشبه بالوصفات التي يتم اعدادها بالقصر الإمبراطوري. تعتبر جميع أصناف الطعام الصيني التي تُعد اليوم حول العالم، بما فيها الطعام الصيني الأمريكي، ذات جذور يمكن تقفيها إلى عهد السلالات الحاكمة الصينية.

 

 

اكل صيني قهاوي

طريقة عمل الفراخ الصيني الحار

المقادير:-

  •  صدور دجاج
  • ملعقة كبيرة زيت
  • بصلة متوسطة
  • فص ثوم2
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 حبة فلفل حلو اصفر
  • حبة فلفل حار اخضر 1
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة شطة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • مجموعة خضروات منوعة

طريقة التحضير:-

  •  قطعي الدجاج و الفلفل الأخضر و فصوص الثوم
  • ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة
  • و أضيفي الثوم و الزنجبيل و البصل و الدجاج و الفلفل الحار وقلبيهم لمدة 5 دقائق تقريبا على النار
  • ثم أضيفي باقي المكونات الى ان تتبخر السوائل و قدميه مع الأرز .

طريقة عمل التبنياكي الصيني

طريقة عمل التبنياكي الصيني قهاوي

المقادير:-

  • 1كيلو جمبري
  • 1 حبة فلفل احمر
  • 1 حبة فلفل اصفر
  • 1 حبة فلفل اخضر
  • 2 حبة جزر فلفل حار
  • ثوم زنجبيل ملح طعام خل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • فطر
  • علبة ذرة صغيرة
  • 2 ملعقة صغيرة نشا
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • مكعب ماجي

طريقة التحضير:-

  • في البداية يجب تسخين المقلاة ثم ضعي فيها الزيت حتى يتبل الجمبري بالخل مع الملح والفلفل الأسود ثم رشيه بالنشا .
  • ضعي الجمبري في المقلاة وحركيه على نار عالية حتى يصبح لونه ورديا ثم أخرجيه من المقلاة .
  • لا تضعي كمية كبيرة من الجمبري حتى لا يبرد الزيت ويخرج ماء الجمبري , فاقلي على دفعات وفي كل مرة حمي المقلاة جيدا
  • ثم اقلي الثوم والزنجبيل وأضيفي الخضروات وكمية من المشروم وابدئي بالتقليب على نار عالية
  • ثم ضعي فوقه الجمبري وقلبيهم قليلا مع بعضهم .
  • في كوب ضعي صلصة الصويا و سكر و صلصة المحار وملح وفلفل و ماجي و نشا ثم حركي الخليط بالملعقةجيدا
  • وزعيه على الجمبري وقلبيه دقيقتين ثم قدميه مع الأرز.

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى