طريقة عمل الجبنه

طريقة عمل الجبنه

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

لعمل الجبنة البيضاء يجب علينا معرفة كافة المقادير التي نحتاجها لانتاج الجبنة البيضاء بالاضافة الى الطريقة ، فبدون معرفة الطريقة لا يمكننا انتاج الجبنة بالجودة التي نريدها ، فالمقادير التي نحتاجها تتكون من ثلاث لتر من الحليب الطازج ، بالاضافة الى خمسة علب من الزبادي والافضل ان تكون حامضة ، واليكم طريقة التحضير وذلك بالقيام بوضع الحليب على نار هادئة ومن ثم نقوم بخلط الزبادي مع ربع كوب ماء ومن ثم نضيفهم الى الحليب ، كما اننا نقوم بتحريك الخليط الى حين التماسك ، ومن ثم نقوم بتجهيز قطعة من الشاش او القماش نضيفة ونقوم بوضعها فوق المنهل ونصفي اللبن فيهم فتنزل المياه وتبقى الجبنة ، ومن ثم تجفيفها وعملها على شكل اقراص ومن ثم نضع عليها الماء البارد بشكل غير مباشر ومن ثم نقوم بوضعها بالثلاجة وبعد ذلك يمكن استخدامها .

طريقة عمل الجبنه البيضه:-

جبنه قهاوي.jpg9

المقادير:-

  • 2 كوب من الحليب
  • 4 ملاعق صغيرة من الخل أو عصير الليمون
  • قماش شاش للجبن أو منديل
  • ملعقة خلط

طريقة التحضير:-

  • قم بوضع 2 كوب الحليب في الوعاء وضعه على النار ليغلي مع التقليب باستمرار
  • قم بإطفاء الموقد عندما يغلي اللبن واترك الوعاء في مكانه على الموقد
  • ثم قم بإضافة الخل أو الليمون إلى اللبن حيث يجب هنا أن يتجبن أي جزء يصبح سائلا وجزء يتجمد
  • قلب جيدا وقم بوضعه على النار لمدة من 5- 10 دقائق

طريقة عمل جبنة الكاسات:-

جبنه قهاوي.jpg كاسات

المقادير:-

  •  5 ليتر حليب طازج أو حليب بودر ة محلول في الماء
  •  مقدار كأس شاي من الخل
  •  إصبع من الزبدة والقليل من القشطة (القيمر)

طريقة التحضير:-

  • نضع الحليب في القدر ونضعه على النار حتى يغلي
  • نضع كوب الخل فيه بعد أن يغلي وعندما يتكتل ضعيه في مضفاة فيها شاش (مثل الطريقة السابقة)
  • ونتركه 5 دقائق ثم نضعه في الخلاط نضع عليه القليل من الماء وإصبع من الزبدة
  • ثم قشطة (قيمر) ويخلط جيداً ثم يوضع في كاسات .

شارك الموضوع مع اصدقائك للافادة !

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Hide Buttons