الرئيسية / وصفات طبخ فتكات مطبخ قهاوي / طريقة عمل الأومليت ” البيض الاومليت ” بكل الطرق
طريقة عمل الأومليت ” البيض الاومليت ” بكل الطرق

طريقة عمل الأومليت ” البيض الاومليت ” بكل الطرق

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

الصيف الحار دا كلنا بنزهق من الاكل و مش عارفين نبدع خالص .. او نعمل حاجه جديده و اغلبنا من عشاق الاومليت

دلوقتي هقدم ليكم طرق جديده لعمل جميع انواع الاومليت

الاومليت بالجبن

اومليت قهاوي.jpg0.png0.jpg9

 المقادير:-

  • كوب جبن مبشورة من أى نوع مفضل
  • 4 بيضات
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة بقسماط فتات خبز
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن

طريقة التحضير:-

قومي بفصل صفار البيض عن بياضه جيدًا أضيفي إلى الصفار البقسماط والجبن فى الماء الساخن مع التقليب مع ربع ملعقة صغيرة ملح يفصل بياض البيض جيدا مع ربع ملعقة الملح المتبقية حتى يرتفع ولكن تأكدي أن لا يجمد يضاف البياض إلى خليط صفار البيض والجبن بحرص يقلب بخفة من أسفل إلى أعلى حتى يندمج الخليط جيدًا نضع الزبد فى مقلاة ونتركها إلى أن تذوب يصب خليط البيض ويترك حتى يأخذ لوناً ذهبياً ببطء على نار شبه هادئة يوضع فى الفرن تحت الشواية حتى ينضج الوجه ويأخذ نفس ذلك اللون الذهبي

الأومليت الإسباني

اومليت قهاوي.jpg0

 المقادير:-

  • 5 بيضات مخفوقــه
  • بصله متوسطه سميكة مقطعه الى أنصاف
  • 15 ورقة سبانخ او اكثر مقطعه الى ارباع
  • فص ثوم مدقوق
  • 1 أو 2 ملعقة طعام حليب
  • سائل زيت ا و زبده
  • فلفل اسود ملح
  • فلفل حلو اخضر صغيره ومقطعه الى جوانح فلفل حلو احمر صغيره ومقطعه الى جوانح
  • حبة بطاطا صغيره مقطعه الى مربعات صغيره
  • مشروم حبة بندوره كبيره مقطعه الى مربعات

طريقة التحضير:-

يتم تسخين قليل من الزيت في مقلاه كبيره ثم تضاف البطاطا للتحمير بدون قلي عميق بعد تحمير البطاطا يتم إضافة قليل من الزبده ثم يضاف المشروم يضاف البصل والفلفل الحلو وفص الثوم بعد دقيقة واخيراً تضاف أوراق السبانخ يتم التحريك حتى تذبل أوراق السبانخ ولكن مع الحفاظ على اللون والقرمشة يتم خفق البيض و يتبل بالملح والفلفل الاسود والحليب و البندورة يتم إضافة مزيج الخضار السابق و يتم خفق المواد جيداً في نفس المقلاه يضاف قليل من الزيت والقليل من الزبده وبعد التسخين يتم اضافة خليط الأومليت بعد دقيقتين يتم قلب الاومليت لينضج تماماً ينقل إلى صحن التقديم بعد التأكد بان الاومليت اصبح جاهزاً

الأومليت الإيطالي

اومليت قهاوي.jpg7

 المقادير:-

  • كوب بيض مخفوق جيداً
  • 2 ملعقة صغيرة زيتون أسود مقطع إلى حلقات
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع إلى أجزاء صغيرة
  • 1/2 كوب جبن ريكوتا
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1/4 -1/2 ملعقة صغيرة ثوم
  • 1/4 كوب صلصة طماطم

الطريقة:-

  • قومي بوضع الزيتون و الفلفل الحلو على منشفة ورقية لامتصاص الزيت أو الماء الزائد منه اخلطي الزيتون والفلفل وجبن الريكوتا والريحان والثوم والفلفل فى إناء ثم يترك جانباً يصهر القليل من ال.د فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البيض المخفوق ويترك بدون تقليب حتى تمام نضجه ضعي خليط الجبن فوق نصف الأومليت ثم اطوي النصف الآخر فوق خليط الجبن
  • يترك الأومليت فوق النار من 2 – 3 دقائق حتى يصبح خليط الجبن ساخناً يرفع الأومليت من على النار ثم توضع الصلصة وجبنالباراميزان

شارك الموضوع مع اصدقائك للافادة !

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Hide Buttons