الرئيسية / وصفات طبخ فتكات مطبخ قهاوي / عمل الفراخ وصفة دجاج كنتاكي السرية الحقيقية
عمل الفراخ وصفة دجاج كنتاكي السرية الحقيقية

عمل الفراخ وصفة دجاج كنتاكي السرية الحقيقية

التقييم :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...

هل تخيلتم يوما ان وصفة دجاج كنتاكي السرية اصبحت اليوم معروفة للجميع ؟ اليكم طريقة عمل كنتاكي الحقيقية السرية فهذه المقالة هي وصفة طبخ فعلا ولكنها فى نفس الوقت خبر سار لكل عشاق دجاج كنتاكي وغير سار لملاك المطعم الشهير ! وهذا لانه تم الكشف على الوصفة السرية الحقيقية اخيرا وبعد اكثر من 70 عام الوصفة التي حيرت الجميع وابهرتهم بنفس الوقت بطعمها الرائع والشهي والتي حاول الكثيرون تقليدها منهم من كان موفقا الي حد ما والاخر لم يكن كذللك

دجاج كنتاكي

اليكم الخبر :

منذ العام 1940 أي منذ 76 عامًا احتفظت شركة كنتاكي بالخلطة السرية لتحضير الدجاج، حيث يحاول الجميع تقليدها. ومؤخرًا نشرت صحيفة “Chicago Tribune” مكونات الخلطة، حيث تقول الصحيفة أنها أخذت الوصفة الأصلية للبهارات والتوابل الـ 11 السرية من ابن شقيق “كولونيل ساندرز” مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي، والذي وجدها في مذكرات الزوجة الثانية لساندرز.

نبذة عن سلسلة المطاعم الشهيرة بكنتاكي :

وصفة كنتاكي السرية

دجاج كنتاكي أو الـ كي إف سي – هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة مقرها: لويفيل، كنتاكي. كان المطعم شركة فرعية تملكها Tricon بالكامل بين عامي 1997–2002 م، ومنذ 2002 أصبحت شركة فرعية تملكها يم! بالكامل.

الخلطة السرية لدجاج كنتاكي :

هذه هي الخلطة السرية الأسطورية التي ستسمح لك بطهي الدجاج على طريقة كنتاكي !

مدة الطهي :

30 دقيقة مدة نقع الدجاج: 20-30 دقيقة مدة القلي: 15-18 دقيقة تكفي لأربعة أشخاص

المكونات :

وصفة دجاج كنتاكي

2 كوب دقيق 2/3 ملعقة طعام ملح 1/2 ملعقة طعام زعتر مجفف 1/2 ملعقة طعام ريحان مجفف 1/3 ملعقة طعام مردقوش مجفف 1 ملعقة طعام ملح الكرفس 1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون 1 ملعقة طعام خردل مجفف 4 ملاعق طعام من بودرة الفلفل الحلو 2 ملعقة طعام ملح الثوم 1 ملعقة طعام زنجبيل مطحون 3 ملاعق طعام فلفل أبيض 1 كوب كريمة قليلة الدسم 1 بيضة مخفوقة 1 دجاجة مقطعة، يجب أن تكون الشرائح مقطعة إلى نصفين لمزيد من القلي زيت الكانولا

طريقة الإعداد :

طريقة عمل كنتاكي

1 – اخلط الدقيق مع جميع البهارات والتوابل في كوب.

2 – في كوب آخر امزج البيض مع الكريمة قليلة الدسم.

3 – قم بنقع الدجاج في مزيج الكريمة والبيض في درجة حرارة الغرفة، لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، ومن ثم قم بإخراج قطع الدجاج من النقيع، وانتظر قليلًا حتى تتساقط زوائد الخليط ثم ضعها في خليط الدقيق والبهارات حتى تتغطى تمامًا، الآن قم بإخراجها وانفضها قليلًا حتى تتخلص من زوائد البهارات، ضع الدجاج على رف لمدة 20 دقيقة.

4 – في الوقت الذي تنتظر فيه أن يكون الدجاج جاهزًا، ضع (7-8) سم من الزيت في قِدر القلي الذي يجب أن تكون جوانبه مرتفعة وسميكة، على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.

5 – يمكن استخدام مقياس حرارة مطبخي لمراقبة درجة الحرارة.

6 – حين تصل درجة الحرارة إلى 175، قم بخفض الحرارة إلى متوسطة، ومن ثم يمكنك قلي 3-4 قطع دجاج حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا لمدة 15- 18 دقيقة، ضع القطع في طبق مغطى بمناشف ورقية.

7 – من المعروف أن هذه الوصفة تعد من أهم الأسرار التجارية قي مجال التغذية، وهي محفوظة في صندوق في مقر شركة كنتاكي في لويزفيل في ولاية كنتاكي. إن جربت الوصفة، جرب الوصفة هذه وستحصل على نتائج مذهلة .. جربها وشاركنا ماذا كانت النتيجة ! 😉

عن Ahmed Mamdouh

Ahmed Mamdouh
طالب بكلية طب الاسنان اهوى التدوين ومتابعة اخبار العالم والثقافة العامة كما اهوى البرمجة ومتابعة التقنية والاخبار التكنولوجية

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى