طريقة عمل النجرسكو

طريقة عمل النجرسكو

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ... Loading ...

بسم الله الرحمن الرحيم

يفضل كثير من الاطفال و الناس المعكرونه و خصوصا بالصوص الاحمر و الابيض و أشكالها المختلفه. سأقدم لكم الان طريقة عمل النجرسكو فهي لها طرق عديده جدا ولكن ساقدم وصفه من اسهل الوصفات التي مرت في تاريخ المطبخ.

النجرسكو من الأطباق الشهيرة والشعبية جداً يمكنك تحضيره بسهولة .مكرونة نجرسكو وجبة من إيطاليا وتتكون من المكرونة والدجاج والمشروم والصوص الأبيض يمكنك تجربتها لا تستغرق الكثير .

المقادير

نجرسكو قهاوي.jpg6

  • 1،5 كيس من المعكرونة .
  • 2 ملاعق كبيرة من الطحين .
  • القشطة الرائبة .
  • شرائح الديك الرومي أو شرائح الدجاج .
  • شرائح المشروم .
  • زيتون أسود غير مملح .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة .
  • جبن شيدر مبشور .

طريقة العمل:

نجرسكو قهاوي.jpg2

  1. يجب طهي المعكرونة وشرائح الديك الرومي . لطهي المعكرونة ببساطة يتم غلي كمية مناسبة من الماء وعندما تغلي الماء يتم مواصلة التقليب حولها كل بضع دقائق حتي يصبح جاهز، يمكنك إضافة معلقة صغيرة من الملح حسب ما تفضل .
  2. وعند طهي الديك الرومي من خلال وضع الديك الرومي في الماء وإضافة التوابل إليه يفضل أن يتم وضع كمية قليلة من الملح أقل من الكمية المعتادة ( لأنه سوف يتم إستخدام هذه المياه في تجهيز الصوص) .

طريقة عمل الصوص:

  • يُضاف ماء الديك الرومي بعد أن ينضج إلي الحليب والقشدة الحامضة وفي البداية يتم إضافة حوالي 5 ملاعق من الطحين .
  • الحفاظ علي التقليب بإستمرار للمزج بينهم جيداً والحفاظ علي إضافة الطحين بالتدريج حتي تحصل علي صوص كثيف .

كيفية اضافة اللمسات الاخيره :

  1. القيام بفضل حوالي 1/3 كمية الصوص الموجودة معك لكي يتم إستخدامها في الطبقة العليا . تجهيز صينية الخبز ووضع المعكرونة والكمية المتبقية من الصوص لمزجهم جيداً .
  2. يضاف نصف المعكرونة لعمل طبقة أخري ووضع شرائح الديك الرومي والزيتون والفطر في الأعلي ثم القيام بإضافة النصف الأخر من المعكرونة .
  3. يُضاف بعدها الكمية المتبقية من الصوص والجبن لكي تصبح هي الطبقة الأولي .
  4. الحرص علي تسخين الفرن 375 فهرنهايت أو حوالي 190 درجة مئوية .
  5. وضع صينية النجرسكو لمدة 30 – 40 دقيقة حتي تتحول الطبقة العليا إلي اللون الذهبي .

شارك الموضوع مع اصدقائك للافادة !

عن Rehab Mamdouh

Rehab Mamdouh

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Hide Buttons