بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم الان طريقة عمل الكعك
من اسهل الحلوي التي يحبها الاطفال و بسيطه في الصنع و خفيفه علي المعده
و سهل التنويع فيها انها تتعمل بالشيكولاه او البرتقال… ممكن نزينها بالكريمه و نحط جواها قطع شيكولاته او زبيب و جوز الهند
المقادير:-
- كوب سمنة أو زيت.
- كوبان من السكّر.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- أربع بيضات
- . كوب حليب أو برتقال.
- ملعقة فانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.((او كيس كيك شيف))
طريقة التحضير:-
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، شغلي الفرن لدرجة الحرارة 180 س
- استعملي قالب مستدير ذو فتحة من الوسط، ادهنيه بالسمن النباتي او الزبدة ورشي عليه الدقيق، اتركيه جانبا
- في طبق مناسب او علي قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركيه جانبا
- في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي علي سرعة متوسطة الي ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة
- أضيفي البيض بالتدريج، بيضه واحده كل مره مع استمرار الخفق الي ان تختفي أضيفي الفانيليا
- أضيفي حوالي ثلث مقدار خليط الدقيق، أضيفي نصف مقدار الحليب، اخفقي علي سرعة بطيئة الي ان يختفي الدقيق، أضيفي بقية الحليب وبعض الدقيق، اخفقي الي ان يختفي، أضيفي بقية الدقيق
- اخفقي علي سرعة متوسطة لمدة1 دقيقة، الي ان يصبح الخليط ناعما
- صبي الخليط في القالب
- اخبزي 40 – 45 دقيقة، اختبري النضج
- اخرجي القالب من الفرن، اتركيه علي شبك معدني لبضع دقائق الي ان يبرد بعض الشئ اخرجي الكيك من القالب، اتركيه الي ان يبرد تماما