بسم الله الرحمن الرحيم…
الان سوف اعرض عليكم طريقه مجربا جدا لعجينة البيتزا
فهي لا تستغرق وقت طويل و في نفس الوقت تشبع و سهلة الاكل و محبه جدا لأطفالنا
المقادير:-
العجينه
- 400 جرام دقيق
- م ك خميره فوريه
- م ك سكر
- 3 م ك زيت زيتون او ذره حسب الرغبه(يفضل الزيتون)
- كوب لبن للعجن
الصلصه
- 4 م ك كاتشب
- 2 م ك صلصه
- 2 م ك خل
للوجه
- زيتون اسود..و اخضر
- فلفل رومي الوان
- جبن رومي
- جبن مونزريلا
- لحم مفروم
الطريقه:-
- نضيف السكر الى الخميره و قليل من الماء..حتى تعمل..
- لما ترفع الخميره ((يتم عجن جميع مقادير العجينه بعضها مع بعض)) حتى تتكون لديك عجينه متماسكه هكذا :
- توضعا في مكان دافيء لمده نصف ساعه او اكثر ((حتي تخمر))
- يقسم المقدار الى نصفين
- يفرد النصف في الصنيه
- وتضاف كميه من الجبن الرومي و المونزريلا
- ويفرد عليهم باقي المقدار
- وهنا اهم خطوه وهي نمسك الشوكه يتم عمل بها عدة ثقوب
- بعدها تضاف الصلصه بعد خلطها مع الخل و الكاتشب
- توزع الصلصة على الوجه
- يضاف جزء من الجبنه الرومي و المتوزيريلا
- يضاف بعدها قطع اللحم المفرومه و المشروم و الزيتون و الفلافل الملونه
- ثم نضيف الجبن ايضا مره اخري
- بندخلها فرن ساخن جدا…
بعدين بنهدي عليها النار
بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت..
و حوالي 10 دقايق ايضا تحت الشوايه
و بتكون النار هاديه - وهكذا شكلها