طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني

بسم الله الرحمن الرحيم

اليكم اسهل طريقه لعمل الحواوشي,,,

الحواوشي و جماله,, و اسهل طريقه لعمله مع قهاوي

و من الاكلات المفضله لدي الاطفال,,,

تميز لحمة الحواوشي أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون تقريبا 20% من وزن اللحمة المفرومة إذا كانت اللحمة خالية من الدهون ممكن أضافة ملعقتين كبيرة من السمن

المقادير:-

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• 2 عدد بصلة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة شطة
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة الحواوشي
• 2 عدد فلفل رومي
• حجم الخبز المراد حشوه

طريقة عمله:-

• قومي بتقطيع البصل إلى قطع كبيرة وضعيها في الكبة وأفرميها فرماً ناعماً ، من الممكن أستبدال قطيع البصل في الكبة ببشرها وسوف تحصلي على نفس النتيجة
• ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبير حتي يسهل عليكي تحضير اللحمة
• بعد فرم البصل ناعما ضعيها على اللحمة المفرومة
• قطعي الفلفل الرومي إلى قطع وضعيها في الكبة حتي تحصلي على فلفل مفروم
• أضيفي الفلفل المفروم على اللحمة المفرومة الذي قد قومنا باضافة إليها البصل المفروم
• طعمي اللحمة المفرومة بالبهارات المشكلة وبالبهارات الحواوشي والفلفل الأسود والملح ويمكن أضافة الشطة حسب الرغبة
• بعد أضافة جميع المكونات على اللحمة المفرومة قومي بدعك اللحمة مع جميع المكونات بايدي حتي تستطيعي مزج وتتداخل المكونات مع بعضها البعض
• بعد مزج المكونات مع اللحمة المفرومة أتركيها مدة من ساعة إلى ساعتين حتى تأخذ اللحمة النكهة والطعم المميز للحواوشي
• ثم بعد ذلك نحشو الخبز بتلك المقادير