طريقة عمل هريسة ” الهريسة الحلوة “

الهريسة من الحلويات الشرقية والمشهورة بالدول العربية وتشتهر بها بلاد الشام وتتميز بالطعم والمذاق اللذيذ وتحضر من دقيق السميد والسمن والسكر واللبن وجوز الهند وتحتوى على سعرات حرارية مرتفعة , و كما ان لطعمها الذيذ مذاق جميل عند الاطفال فمن الممكن استخدامها بدلا من الحلويات المغلفه للاطفال و بهذا الشكل نكون حافظنا علي اولادنا من الحلويات المغلفه .

طريقه عمل الهريسة :

المكونات :

1. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
2. كوبان من السميد الناعم.
3. كوب من اللبن الزبادي.
4. كوب من السكر.
5. اللوز للتزين.
6. القليل من الطحينية لدهن الصينية قبل سكب المزيج فيها.
7. شربات.

طريقة التحضير :

• أحضري وعاء، عي السميد، والبيكيج باودر، وقلبيهم جيداً.
• أضيفي اللبن الزبادي إلى الخليط، واستمري في التحريك إلى أن تشعري بكثافته.
• أضيفي السكر، وقلبي المزيج جيدا حتى يتكثف.
• أحضري الطحينية، واسكبي القليل منها في الصينية لدهنها.
• اسكبي خليط الهريسة في الصينية، وافردي الهريسة فيها بالملعقة.
• قطعي خليط الهريسة قبل إدخاله إلى الفرن، وضعي على وجه كل قطعة حبة من الصنوبر أو اللوز، أو رشي جوز الهند على وجهها، وأضيفي الشربات.
• أشعلي الفرن حتى يسخن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• ضعي صينية خليط الهريسة في الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• اسقيها مباشرة بالشربات البارد.

الهريسة بجوز الهند :

المكونات :

1. كوب من الزيت النباتي.
2. كوب من السكر.
3. كوبان من السميد.
4. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
5. كوب من جوز الهند.
6. كوب من الحليب السائل.
7. علبة من القشطة.
8. كمية من الجوز أو اللوز .

الشربات:

1. كوب من السكر.
2. نصف كوب من الماء.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

• جهزي القطر، بوضع مكوناته في قدر على النار مدة عشر دقائق حتى تتكاثف.
• اخلطي الزيت مع السكر بالخلاط جيداً ثم أضيفي علبة القشطة والحليب ثم اسكبي المزيج في وعاء.
• أضيفي السميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والحليب، ثم قلبي الخليط جيدا.
• اسكبي الخليط في صينية ثم زينيها باللوز.
• ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية مدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر من الجوانب.
• اسقي الهريسة الساخنة بال البارد.